สำนักพิมพ์: ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,
ผลลัพธ์:  12
เรียงข้อมูลโดย:  
1
22 พ.ค. 2560
ผลของปัจจัยการแปรรูปต่อคุณภาพของน้ำกะทิอบแห้งแบบพ่นฝอย /อัมพวัน ตั๊นสกุล, ปรัชญา วงศ์ธนบัตร
2
22 พ.ค. 2560
คุณสมบัติทางกายภาพและความร้อนของเนื้อขนุน /อัมพวัน ตั๊นสกุล
3
21 มี.ค. 2560
ผลของส่วนประกอบต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของลูกชิ้นปลา /อัมพวัน ตั๊นสกุล, สันตกิจ นิลอุดมศักดิ์
4
5 ก.พ. 2559
ผลกระทบของสภาวะการเก็บที่มีต่อคุณภาพของกล้วยผง /อัมพวัน ตั๊นสกุล, วิญญู โชครุ่งกาญจน์
5
5 ก.พ. 2559
การอบแห้งหน่อไม้ฝรั่งด้วยไมโครเวฟสุญญากาศ ร่วมกับรังสีอินฟราเรดไกล /อัมพวัน ตั๊นสกุล, รัฐพล แสงระยับ
6
19 พ.ย. 2558
การศึกษาสภาวะอบแห้งที่เหมาะสมในการทำลาย Salmonella ในผลิตภัณฑ์กระดูกอัด /นภาพร เชี่ยวชาญ, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, วริษฐา ภักดี
7
19 พ.ย. 2558
การศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพที่มีต่อลักษณะการเกาะตัวบนผิวหน้าอาหารและการต้านทานความร้อนของ Salmonella ในระหว่างการอบแห้ง /นภาพร เชี่ยวชาญ
8
17 พ.ย. 2558
แบบจำลองการทำแห้งพริกไทยด้วยเครื่องอบแห้งถังหมุนระบบสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟ /สุวิช ศิริวัฒนโยธิน...[และคนอื่นๆ]
9
17 พ.ย. 2558
การจำลองการถ่ายเทความร้อนภายในอาหารกระป๋องระหว่างการให้ความร้อน : ผลของคุณสมบัติการไหลที่มีต่อจุดร้อนช้าที่สุด /สุวิช ศิริวัฒนโยธิน, สุธิดา นำสุวัฒน์, อรรณพ นพรัตน์
10
17 พ.ย. 2558
การปลดปล่อยสารจากโครงสร้างประกอบระหว่างอิมัลชันของน้ำมันในไข่ขาวและแป้งมันสำปะหลัง /เสาวคนธ์ วงศาสุลักษณ์, ทิพาพร อยู่วิทยา
11
16 พ.ย. 2558
การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์หน่อไม้บรรจุปี๊บของกลุ่มแม่บ้าน /ทิพาพร อยู่วิทยา...[และคนอื่นๆ]
12
29 ต.ค. 2558
การพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อลดระยะเวลาในกระบวนการผลิตไข่แดงเค็ม /อาลักษณ์ ทิพยรัตน์
12
/
1
ย้อนกลับ
DOI Smart-Search
สวัสดีค่ะ ยินดีให้บริการสอบถาม และสืบค้นข้อมูลตัวระบุวัตถุดิจิทัล (ดีโอไอ) สำนักการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ค่ะ