|
ผลของส่วนประกอบต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของลูกชิ้นปลา /อัมพวัน ตั๊นสกุล, สันตกิจ นิลอุดมศักดิ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของส่วนประกอบต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของลูกชิ้นปลา / |
| Creator | อัมพวัน ตั๊นสกุล |
| Contributor | สันตกิจ นิลอุดมศักดิ์ |
| Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | ลูกชิ้นปลา |
