ผลของการเสริมข้าวก่ำต่อคุณลักษณะทางเคมี กายภาพ ประสาทสัมผัส และความคงตัวของกุนเชียง ระหว่างการเก็บรักษา (Effects of purple rice bran addition on the physicochemical-sensorial properties and storage stability of Chinese Sausage)

โครงการการเพิ่มมูลค่าผลิตผลพืชผักและผลไม้เศรษฐกิจเพื่อพัฒนาการเกษตรบนพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน : ระยะที่ 4