|
สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากรำข้าวหอมมะลิ และคุณสมบัติการต้านออกซิเดชัน /ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ, หทัยกาญจน์ กกแก้ว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากรำข้าวหอมมะลิ และคุณสมบัติการต้านออกซิเดชัน / |
| Creator | ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
| Contributor | หทัยกาญจน์ กกแก้ว |
| Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | โปรตีนไฮโดรไลเซท, รำข้าวหอมมะลิ, สารต้านออกซิเดชัน, ข้าวหอมมะลิ |
