|
ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัว ที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัว ที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง |
| Creator | สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ |
| Contributor | อรุณี อภิชาติสรางกูร |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | อิมัลซิไฟเออร์, ไอศกรีมถั่วเหลือง, ไอศกรีม |
