สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ และ อรุณี อภิชาติสรางกูร. (2546) ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัว ที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่:ม.ป.ท.สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ และ อรุณี อภิชาติสรางกูร. 2546. ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัว ที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ และ อรุณี อภิชาติสรางกูร. ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัว ที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2546. Print.