|
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งจุลินทรีย์ของสารประกอบเชิงซ้อนจากไคโตแซนและน้ำตาล (Antioxidant and Antimicrobial Properties of Chitosan-Sugar Complex.) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งจุลินทรีย์ของสารประกอบเชิงซ้อนจากไคโตแซนและน้ำตาล (Antioxidant and Antimicrobial Properties of Chitosan-Sugar Complex.) |
| Creator | 1. นพรัตน์ มะเห 2. ผุสดี มุหะหมัด 3. ชาคริยา ฉลาด 4. อุไรวรรณ วัฒนกุล |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | ไคโตแซน; คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ; คุณสมบัติยับยั้งจุลินทรีย์; สารประกอบเชิงซ้อนไคโตแซน |
