Digital Object Identifier

	10.14457/MU.the.1995.137 Roles of microorganism in the traditional process of fish sauce fermentation : flavor and aroma
รหัสดีโอไอ	10.14457/MU.the.1995.137
Title	Roles of microorganism in the traditional process of fish sauce fermentation : flavor and aroma
Creator	Jeerapun Worapong
Publisher	Mahidol University,
Publication Year	2538
Keyword	Fish sauce, Fermented fish, Microorganisms

Mahidol University

บรรณานุกรม

EndNote

APA

Jeerapun Worapong. (1995) Roles of microorganism in the traditional process of fish sauce fermentation : flavor and aroma. Mahidol University,:ม.ป.ท. 10.14457/MU.the.1995.137

Chicago

Jeerapun Worapong. 1995. Roles of microorganism in the traditional process of fish sauce fermentation : flavor and aroma. ม.ป.ท.:Mahidol University,; 10.14457/MU.the.1995.137

MLA

Jeerapun Worapong. Roles of microorganism in the traditional process of fish sauce fermentation : flavor and aroma. ม.ป.ท.:Mahidol University, 1995. Print. 10.14457/MU.the.1995.137

ดิจิตอลไฟล์

Abstract#1.pdf

DOI Smart-Search

สวัสดีค่ะ ยินดีให้บริการสอบถาม และสืบค้นข้อมูลตัวระบุวัตถุดิจิทัล (ดีโอไอ) สำนักการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ค่ะ