|
ผลของการบ่มที่มีต่อการละลายได้ของคอลลาเจน การทำงานของเอ็นไซม์คาลเปน และคุณภาพเนื้อแพะลูกผสมพันธุ์บอร์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการบ่มที่มีต่อการละลายได้ของคอลลาเจน การทำงานของเอ็นไซม์คาลเปน และคุณภาพเนื้อแพะลูกผสมพันธุ์บอร์ |
| Creator | จันทร์พร เจ้าทรัพย์ |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | แพะลูกผสมพันธุ์บอร์, เอ็นไซม์คาลเปน, คอลลาเจน |