|
การออกแบบเบื้องต้นสำหรับกระบวนการผลิตไคติน และสารปรุงแต่งกลิ่นรสกุ้งจากเศษกุ้ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การออกแบบเบื้องต้นสำหรับกระบวนการผลิตไคติน และสารปรุงแต่งกลิ่นรสกุ้งจากเศษกุ้ง |
| Creator | รัตมณี หาญวณิชศักดิ์ |
| Contributor | วิวัฒน์ ตัณฑะพานิชกุล |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Publication Year | 2540 |
| Keyword | อุตสาหกรรมกุ้ง, กุ้งแช่แข็ง, ของเสียจากสัตว์ -- การนำกลับมาใช้ใหม่, ไคติน, ไคโตแซน, สารให้กลิ่นรส, Shrimp industry, Frozen shrimp, Animal waste -- Recycling, Chitin, Chitosan, Flavoring essences |
| URL Website | cuir.car.chula.ac.th |
