|
ผลของสารทดแทนไขมันแบบผสม และสารให้ความหวานต่อคุณภาพของไอศกรีมวนิลาลดไขมันและลดพลังงาน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของสารทดแทนไขมันแบบผสม และสารให้ความหวานต่อคุณภาพของไอศกรีมวนิลาลดไขมันและลดพลังงาน |
| Creator | หทัยทิพย์ ร้องคำ |
| Contributor | อภิรักษ์ เพียรมงคล |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | สารให้ความหวาน, ไอศกรีมวนิลา, สารทดแทนไขมัน |
