|
การใช้น้ำมันพืช อังคัก โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและแป้งมันสำปะหลัง เพื่อพัฒนาคุณภาพในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้น้ำมันพืช อังคัก โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและแป้งมันสำปะหลัง เพื่อพัฒนาคุณภาพในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก |
| Creator | พัชรีย์ พัฒนากูล |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | โปรตีนจากพืช, ถั่วเหลือง, แป้งมันสำปะหลัง, ไส้กรอก, น้ำมันพืช |
