|
ดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับซูริมิปลาเขตร้อน (Chemical parameters for traceability of raw material freshness of tropical surimi) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับซูริมิปลาเขตร้อน (Chemical parameters for traceability of raw material freshness of tropical surimi) |
| Creator | จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | การเก็บเกี่ยวหลังการจับ; การตรวจสอบย้อนกลับ; คุณภาพความสด; ปลาน้ำจืด; ซูริมิ |
