|
ลักษณะทางกายภาพของฟิล์มแป้งบุกผสม ร่วมกับโปรตีนถั่วเหลืองสกัดหรือกรดไขมัน /กมลทิพย์ เอกธรรมสุทธิ์, อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ลักษณะทางกายภาพของฟิล์มแป้งบุกผสม ร่วมกับโปรตีนถั่วเหลืองสกัดหรือกรดไขมัน / |
| Creator | กมลทิพย์ เอกธรรมสุทธิ์ |
| Contributor | อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ |
| Publisher | สาขาวิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย, |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | ถั่วเหลือง, โปรตีนเกษตร, แป้งบุก |
