|
การศึกษาสภาวะในการแช่ข้าวฮางงอกเพื่อลดการเหม็นหืนของแป้งข้าวฮางงอกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาสภาวะในการแช่ข้าวฮางงอกเพื่อลดการเหม็นหืนของแป้งข้าวฮางงอกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ |
| Creator | นฤมล ลอยแก้ว |
| Contributor | เบ็ญจรัก วายุภาพ, วราพร ลักษณลม้าย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยรังสิต |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | ข้าวฮางงอก, การเหม็นหืน, อายุการเก็บ |
| ISBN | 978-616-7687-23-0 |
