|
การพัฒนาชุดอุปกรณ์ตรวจวัดและแจ้งเตือนอุณหภูมิตู้แช่วัตถุดิบของร้านอาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาชุดอุปกรณ์ตรวจวัดและแจ้งเตือนอุณหภูมิตู้แช่วัตถุดิบของร้านอาหาร |
| Creator | กันตพงศ์ นิลกรรณ์ |
| Contributor | วัชรพล พลรบ, เศรษฐาพันธ์ สุกใส, สาวิตรี ยอดราช, วศิน เที่ยงคุณากฤต |
| Publisher | สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 |
| Publication Year | 2569 |
| Keyword | การตรวจวัดอุณหภูมิ, การแจ้งเตือนอุณหภูมิ, อินเทอร์เน็ตสรรพสิ่ง, ตู้แช่วัตถุดิบ, ร้านอาหาร |
| Abstract | การพัฒนาชุดอุปกรณ์ตรวจวัดและแจ้งเตือนอุณหภูมิตู้แช่วัตถุดิบของร้านอาหาร ทดสอบประสิทธิภาพของระบบเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิสภาพแวดล้อมห้องเก็บอาหารและเพื่อบูรณาการทักษะการเรียนรู้ในรายวิชาโครงงานและวิชาอินเทอร์เน็ตสรรพสิ่ง (Internet of Things: IoT) โดยใช้กรณีศึกษาร้านติ่มซำเหมย ซึ่งประสบปัญหาการควบคุมอุณหภูมิในตู้แช่แข็งวัตถุดิบที่อาจส่งผลต่อคุณภาพอาหาร รูปแบบการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงพัฒนา (Research and Development) เครื่องมือที่ใช้ประกอบด้วย ชุดอุปกรณ์ไมโครคอนโทรลเลอร์ที่เขียนโปรแกรมด้วย Arduino IDE แบบประเมินประสิทธิภาพโดยผู้เชี่ยวชาญ และแบบประเมินความพึงพอใจจากผู้ใช้งาน เก็บข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีสารสนเทศและเจ้าของสถานประกอบการ วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติค่าเฉลี่ย (x) และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.)ผลการวิจัยพบว่า ระบบเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเซ็นเซอร์สามารถตรวจวัดค่าอุณหภูมิภายในห้องเก็บอาหารและแสดงผลผ่านระบบเครือข่ายได้อย่างแม่นยำและเรียลไทม์ ผลการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญพบว่าระบบมีประสิทธิภาพในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด และผู้ใช้งานมีความพึงพอใจในระดับมากที่สุดต่อความง่ายในการใช้งานและการช่วยลดความเสี่ยงในการเน่าเสียของวัตถุดิบ แนวทางการนำผลการวิจัยไปใช้คือการพัฒนาต่อยอดระบบการแจ้งเตือน (Notification) ผ่านแอปพลิเคชันหรือไลน์เมื่ออุณหภูมิสูงเกินเกณฑ์ที่กำหนด เพื่อการบริหารจัดการสถานประกอบการอย่างมืออาชีพ |
| ISBN | 978-616-564-284-2 |
| Language | TH |
