|
การใช้กากยีสต์แห้ง (dried brewer's yeast) และกากสาโท (rice wine residual) เป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาสวายโมง (Thai Panga) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้กากยีสต์แห้ง (dried brewer's yeast) และกากสาโท (rice wine residual) เป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาสวายโมง (Thai Panga) |
| Creator | สมร พรชื่นชูวงศ์ |
| Contributor | โชคชัย วนภู, จีรวัฒน์ ยงสัวสดิกุล, กาญจนา พยุหะ, นพดล พิฬารัตน์, กุณฑิกา เวชกลาง |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | กากยีสต์แห้ง, กากสาโท, อาหารปลาป่น |
