|
การพัฒนาและประยุกต์ใช้เอนไซม์เบตากาแลคโตซิเดสเพื่อการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาและประยุกต์ใช้เอนไซม์เบตากาแลคโตซิเดสเพื่อการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นม |
| Creator | มณฑารพ ยมาภัย |
| Contributor | อรลัดา เจือจันทร์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | เอนไซม์เบตากาแลคโตซิเดส, การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นม, ผลิตภัณฑ์นม, นม |
