|
การปรับโครงสร้างของคอมโปซิทระหว่างเปคตินและไบโอโพลีเมอร์ เพื่อการประยุกต์ทางอุตสาหกรรมอาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับโครงสร้างของคอมโปซิทระหว่างเปคตินและไบโอโพลีเมอร์ เพื่อการประยุกต์ทางอุตสาหกรรมอาหาร |
| Creator | โชคชัย วนภู |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | เปคติน, ไบโอพอลิเมอร์, ส้มโอ |
