|
การลดกลิ่นไม่พึงประสงค์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ถั่วหมัก โดยการใช้ Bacillus subtilis เป็นกล้าเชื้อในการหมัก /ปิยะวรรณ กาสลัก, รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การลดกลิ่นไม่พึงประสงค์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ถั่วหมัก โดยการใช้ Bacillus subtilis เป็นกล้าเชื้อในการหมัก / |
| Creator | ปิยะวรรณ กาสลัก |
| Contributor | รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์ |
| Publisher | สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | ถั่วหมัก, บาซิลลัส ซับทิลิส, การหมัก |
