|
ผลของอุณหภูมิ ปริมาณน้ำและการเปลี่ยนสมบัติทางกายภาพ ต่อการเกิดรีโทรเกรเดชันของแป้งมันสำปะหลัง /สุนันทา ทองทา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของอุณหภูมิ ปริมาณน้ำและการเปลี่ยนสมบัติทางกายภาพ ต่อการเกิดรีโทรเกรเดชันของแป้งมันสำปะหลัง / |
| Creator | สุนันทา ทองทา |
| Contributor | กล้าณรงค์ ศรีรอต |
| Publisher | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | แป้งมันสำปะหลัง |
