|
การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบกรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์ คุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพ และพฤติกรรมการตกผลึกของน้ำมันเมล็ดมะม่วงหลายสายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบกรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์ คุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพ และพฤติกรรมการตกผลึกของน้ำมันเมล็ดมะม่วงหลายสายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย |
| Creator | พรรณี พรประชานุวัฒน์. |
| Contributor | โสภาค สอนไว |
| Publisher | มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | น้ำมันเมล็ดมะม่วง, กรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์ |
