|
ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว |
| Creator | ณัฎฐวรรณ ช่อดอกไม้ |
| Contributor | โสภาค สอนไว |
| Publisher | มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร, น้ำมันหอมระเหย, มะนาว |
