|
การทำเอ็นแคปซูเลทกรดซิตริก โดยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอยและการประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรสผงบุญชัย พิมพ์นาค |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การทำเอ็นแคปซูเลทกรดซิตริก โดยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอยและการประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรสผง |
| Creator | บุญชัย พิมพ์นาค |
| Contributor | อรุณศรี ลีจีรจำเนียร, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยศิลปากร, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | กรดมะนาว, เครื่องชูรส, ไมโครเอนแคปซูเลชัน |
