|
การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษามะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อยที่ไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ วนิษฐา ตรีหัตถ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษามะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อยที่ไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ |
| Creator | วนิษฐา ตรีหัตถ์ |
| Contributor | บุศรากรณ์ มหาโยธี, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยศิลปากร, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | มะม่วง, มะม่วง, ไบซัลไฟต์, มะม่วงแช่อิ่ม |
