|
การผลิตไขมันทดแทนเนยโกโก้จากไขมันเมล็ดเงาะด้วยกระบวนการอินเตอร์เอสเตอร์ริฟิเคชั่น โดยใช้เอนไซม์ไลเปส |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตไขมันทดแทนเนยโกโก้จากไขมันเมล็ดเงาะด้วยกระบวนการอินเตอร์เอสเตอร์ริฟิเคชั่น โดยใช้เอนไซม์ไลเปส |
| Creator | โสภาค สอนไว |
| Contributor | ภควรรณ ชัยขจรวัฒน์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | การผลิตไขมันทดแทนเนยโกโก้, เมล็ดเงาะ |
