![]() |
การศึกษาความคงตัวของแอนโธไซยานินส์จากเปลือกมังคุด /วิญญู โชครุ่งกาญจน์, ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ, เอกพันธ์ แก้วมณีชัย |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | การศึกษาความคงตัวของแอนโธไซยานินส์จากเปลือกมังคุด / |
Creator | วิญญู โชครุ่งกาญจน์ |
Contributor | ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ, เอกพันธ์ แก้วมณีชัย |
Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร, |
Publication Year | 2549 |
Keyword | แอนโทไซยานินส์, เปลือกมังคุด |