|
การศึกษาความคงตัวของแอนโธไซยานินส์จากเปลือกมังคุด /วิญญู โชครุ่งกาญจน์, ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ, เอกพันธ์ แก้วมณีชัย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาความคงตัวของแอนโธไซยานินส์จากเปลือกมังคุด / |
| Creator | วิญญู โชครุ่งกาญจน์ |
| Contributor | ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ, เอกพันธ์ แก้วมณีชัย |
| Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | แอนโทไซยานินส์, เปลือกมังคุด |
