|
การพัฒนาประสิทธิภาพกระบวนการผลิตหนังปลาทอดสำหรับผลิตภัณฑ์โอท๊อป |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาประสิทธิภาพกระบวนการผลิตหนังปลาทอดสำหรับผลิตภัณฑ์โอท๊อป |
| Creator | กุณฑล ทองศรี |
| Contributor | ศิริชัย ต่อสกุล |
| Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | การทอดแบบน้ำมันท่วม, อาหารทอด, เครื่องทอดสุญญากาศ |
| Language | thai |
