|
การพัฒนาและแปรรูปแป้งข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ขนมเกลียว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาและแปรรูปแป้งข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ขนมเกลียว |
| Creator | ปานทิพย์ ผดุงศิลป์ |
| Contributor | พิพัฒน์กมล ชนะสิทธิ์, จักราวุธ ภู่เสม |
| Publisher | สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | ขนมเกลียว, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวสังข์หยด, แป้งขนม |
| Language | thai |
