|
การพัฒนาชุดอุปกรณ์ร่ำควันเครื่องร่ำในการผลิตน้ำอบไทย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาชุดอุปกรณ์ร่ำควันเครื่องร่ำในการผลิตน้ำอบไทย |
| Creator | นันทวัน กลิ่นจำปา |
| Contributor | ปทุมทิพย์ ต้นทับทิมทอง,ผู้แต่งร่วม |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | น้ำอบไทย, อุปกรณ์ร่ำควัน |
| Abstract | งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาขุดอุปกรณ์ร่ำควันเครื่องร่ำในการผลิตน้ำอบไทยทดลองเปรียบเทียบการร่ำด้วยชุดอุปกรณ์การร่ำแบบอัดอากาศกับแบบดูดอากาศ ศึกษาผลของความดันที่มีต่อค่าการดูดกลืนแสง ความดันที่ใช้ได้แก่ 0.05, และ 0.15 บาร์ วิเคราะห์ค่าการดูดกลืนแสงด้วยเครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ พบว่าค่าการดูดกลืนแสงที่ 0.10 บาร์ มีค่ามากที่สุด ทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภคในด้าน สี กลิ่น ความรู้สึก และบรรจุภัณฑ์ พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในน้ำอบไทยที่ผลิตได้จากการร่ำด้วยชุดอุปกรณ์ร่ำควันเครื่องร่ำแบบดูดอากาศที่ใช้ความดัน0.05 บาร์ |
| URL Website | https://dspace.rmutk.ac.th |
| Website title | คลังความรู้ UTK |
