|
การคัดแยกเชื้อยีสต์และแบคทีเรียกรออะซิติกในน้ำส้มสายชูหมักจากผลตาลโตนดสุก เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำสลัด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การคัดแยกเชื้อยีสต์และแบคทีเรียกรออะซิติกในน้ำส้มสายชูหมักจากผลตาลโตนดสุก เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำสลัด |
| Creator | ศิริพร อาจณรงค์ |
| Contributor | จารุวรรณ มณีศรี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | ตาลโตนด, ยีสต์, น้ำส้มสายชูหมัก |
