|
ผลร่วมระหว่างเจลาตินจากหนังปลาและสารเชื่อมประสารโปรตีนต่อ สมบัติของเจลซูริมิ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลร่วมระหว่างเจลาตินจากหนังปลาและสารเชื่อมประสารโปรตีนต่อ สมบัติของเจลซูริมิ |
| Creator | ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ |
| Contributor | สุทธวัฒน์ เบญจกุล |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | เจลาตินปลา, ปลาทรายแดง, เจลซูริมิ |
