|
การคัดแยกยีสต์และแบคทีเรียกรดแลกติกจากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้าน /จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การคัดแยกยีสต์และแบคทีเรียกรดแลกติกจากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้าน / |
| Creator | จารุวรรณ มณีศรี |
| Contributor | พายัพ มาศนิยม, |
| Publisher | ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | ยีสต์ |
