|
การปรับปรุงสมบัติและการใช้ประโยชน์เจลาตินจากหนังปลา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงสมบัติและการใช้ประโยชน์เจลาตินจากหนังปลา |
| Creator | สุทธวัฒน์ เบญจกุล |
| Contributor | ธรรมนูญ โปรดปราน, ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์, มณี วิทยานนท์, พรอุษา จิตพุทธิ, สิทธิพงศ์ นลินานนท์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | เจลาติน ซูริมิ, กระบวนการฟอสฟอริเลชัน, สารกันหืน, หนังปลา, ฟิล์มเจลาติน |
