|
การศึกษาปริมาณสาร Capsaiciniods, Capsiate, Capsanthin, Beta-Carotene, Fatty acid และ VOC ในพริกที่ปลูกในประเทศไทยเพื่อเป็นข้อมูลทางโภชนาการและการนำไปใช้ประโยชน์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาปริมาณสาร Capsaiciniods, Capsiate, Capsanthin, Beta-Carotene, Fatty acid และ VOC ในพริกที่ปลูกในประเทศไทยเพื่อเป็นข้อมูลทางโภชนาการและการนำไปใช้ประโยชน์ |
| Creator | อุทัย วิชัย |
| Contributor | เมธา รัตนากรพิทักษ์, บุญจิรารัตนากรพิทักษ์, สิริกุล วะสี, กรุง สีตะธนี, เกตุจันทร์ จำปาไชยศรี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | Capsaiciniods, ,Capsanthin, Beta-Carotene |
