|
สารชะลอการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้แปรรูปจากโปรตีนสกัดจากรังไหม /ทิพวรรณ ทองสุข, วรี ติยะบุญชัย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สารชะลอการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้แปรรูปจากโปรตีนสกัดจากรังไหม / |
| Creator | ทิพวรรณ ทองสุข |
| Contributor | วรี ติยะบุญชัย |
| Publisher | คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | สารชะลอการเกิดสีน้ำตาล, ผักแปรรูป, ผลไม้แปรรูป, รังไหม |
