![]() |
การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาปลาช่อนแดดเดียว โดยใช้สารต้านจุลชีพจากกรดอะซิติก กรดซิตริก และกรดแลคติก /ปวีนา น้อยทัพ, เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์, โอรส รักชาติ |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาปลาช่อนแดดเดียว โดยใช้สารต้านจุลชีพจากกรดอะซิติก กรดซิตริก และกรดแลคติก / |
Creator | ปวีนา น้อยทัพ |
Publisher | คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร, |
Publication Year | 2553 |
Keyword | ปลาช่อนแดดเดียว, สารต้านจุลชีพ, กรดแล็กติก, กรดน้ำส้ม |