|
การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาปลาช่อนแดดเดียว โดยใช้สารต้านจุลชีพจากกรดอะซิติก กรดซิตริก และกรดแลคติก /ปวีนา น้อยทัพ, เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์, โอรส รักชาติ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาปลาช่อนแดดเดียว โดยใช้สารต้านจุลชีพจากกรดอะซิติก กรดซิตริก และกรดแลคติก / |
| Creator | ปวีนา น้อยทัพ |
| Publisher | คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | ปลาช่อนแดดเดียว, สารต้านจุลชีพ, กรดแล็กติก, กรดน้ำส้ม |
