|
ผลการยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ในผลิตภัณฑ์ปลาเกลือทอดสำเร็จรูป โดยการใช้ปวยเล้ง และการเก็บรักษา /อิ่มเอิบ พันสด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลการยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ในผลิตภัณฑ์ปลาเกลือทอดสำเร็จรูป โดยการใช้ปวยเล้ง และการเก็บรักษา / |
| Creator | อิ่มเอิบ พันสด |
| Publisher | มหาวิทยาลัยนเรศวร, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | ปวยเหล้ง [พืช], ออกซิเดชัน, ผลิตภัณฑ์ปลา, ปลา |
