|
การเปรียบเทียบชนิดสารละลายที่ใช้เหนี่ยวนาการเกิดแป้งทนต่อการย่อยชนิดที่สามจากแป้งข้าวอะมิโลสสูงและศึกษาความคงตัวต่อความร้อน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การเปรียบเทียบชนิดสารละลายที่ใช้เหนี่ยวนาการเกิดแป้งทนต่อการย่อยชนิดที่สามจากแป้งข้าวอะมิโลสสูงและศึกษาความคงตัวต่อความร้อน |
| Creator | ปิยะธิดา ศรีจินดา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | แป้งทนต่อการย่อยชนิดที่ 3, แป้งข้าวอะไมโลสสูง |
