|
กลไกการเกิดอนุภาคสีขาวในเต้าเจี้ยวและการหมักเต้าเจี้ยวรสเค็มน้อย/นนทรี จันทร์อนันต์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | กลไกการเกิดอนุภาคสีขาวในเต้าเจี้ยวและการหมักเต้าเจี้ยวรสเค็มน้อย/ |
| Creator | นนทรี จันทร์อนันต์ |
| Contributor | สิทธิสิน บวรสมบัติ, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยแม่โจ้, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | เต้าเจี้ยว, การหมัก |
