![]() |
ผลของกระบวนการแปรรูปและการเก็บรักษาต่อปริมาณไฟเตทปริมาณโพลีฟีนอล และสมบัติการต้านออกซิเดชันในข้าวกล้อง [เหนียวดำ หอมดำสุโขทัย 2 และขาวดอกมะลิ 105] /บัณฑิต อุปสิทธิ์ |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | ผลของกระบวนการแปรรูปและการเก็บรักษาต่อปริมาณไฟเตทปริมาณโพลีฟีนอล และสมบัติการต้านออกซิเดชันในข้าวกล้อง [เหนียวดำ หอมดำสุโขทัย 2 และขาวดอกมะลิ 105] / |
Creator | บัณฑิต อุปสิทธิ์ |
Publisher | มหาวิทยาลัยแม่โจ้, |
Publication Year | 2552 |
Keyword | ข้าวกล้อง, ไฟเตส, โพลิฟีนอล, ออกซิเดชัน |