|
การปรับปรุงคุณภาพของมะม่วงแช่เยือกแข็งด้วยแคลเซียมแลคเตท เพกทิน และน้ำตาลซูโครส |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงคุณภาพของมะม่วงแช่เยือกแข็งด้วยแคลเซียมแลคเตท เพกทิน และน้ำตาลซูโครส |
| Creator | สิริรักษ์ ศิระมาด |
| Contributor | สงวนศรี เจริญเหรียญ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | มะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้, แคลเซียมแลคเตท, เพกทิน, น้ำตาลซูโครส |
