|
การผลิตแป้งข้าวหอมมะลิเพื่อผลิตขนมปังและขนมอบเชิงพาณิชย์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตแป้งข้าวหอมมะลิเพื่อผลิตขนมปังและขนมอบเชิงพาณิชย์ |
| Creator | เพ็ญขวัญ ชมปรีดา |
| Contributor | วิชัย หฤทัยธนาสันติ์, วารุณี ธนะแพสย์, นงนุช อังยุรีกุล, สายทิพย์ โสรัตน์, สาริมา สุนทรารชุน, ยวงเพชร อิฐรัตน์ |
| Publisher | คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | แป้งข้าวหอมมะลิ, ขนมปัง, ขนมอบ |
