|
ผลของการบรรจุในสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อสารให้กลิ่นสารประกอบฟีนอลิกปริมาณวิตามินซี และความสามารถต้านออกซิเดชันของส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภคสุวลี ฟองอินทร์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการบรรจุในสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อสารให้กลิ่นสารประกอบฟีนอลิกปริมาณวิตามินซี และความสามารถต้านออกซิเดชันของส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภค |
| Creator | สุวลี ฟองอินทร์ |
| Contributor | วรรณี จิรภาคย์กุล, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | ส้มโอ, ฟินอลิก, ส้มโอ |
