|
การพัฒนาแป้งละลายน้ำเย็นจากแป้งดิบ และแป้งครอสลิงค์ ของแป้งข้าวที่มีปริมาณแอมิโลสแตกต่างกัน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาแป้งละลายน้ำเย็นจากแป้งดิบ และแป้งครอสลิงค์ ของแป้งข้าวที่มีปริมาณแอมิโลสแตกต่างกัน |
| Creator | โรสลาวาตี โตะแอ |
| Contributor | กล้าณรงค์ ศรีรอต, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | แป้งดัดแปร, แป้งครอสลิงค์ |
