|
การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล |
| Creator | ธีรนุช ฉายศิริโชติ |
| Contributor | อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | สารให้ความหวาน, ขนมเปี๊ยะ, สารทดแทนไขมัน |
