|
การปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้เอนไซม์โปรตีเอส |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้เอนไซม์โปรตีเอส |
| Creator | สุชัญญา ดอกละมุด |
| Contributor | ปริศนา สุวรรณาภรณ์, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | ก๋วยเตี๋ยว, เอนไซม์โปรติเอส |
