|
การยับยั้งแบคทีเรียของไคโตซานออลิโกเมอร์และพอลิเมอร์ต่อ Listeria monocytogenes ในกุ้งค็อกเทลพร้อมบริโภค |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การยับยั้งแบคทีเรียของไคโตซานออลิโกเมอร์และพอลิเมอร์ต่อ Listeria monocytogenes ในกุ้งค็อกเทลพร้อมบริโภค |
| Creator | ฐิติมา สุขมาก |
| Contributor | จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | Listeria monocytogenes, ไคโตแซน |
