|
การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยสตาร์ชมันสำปะหลังและแป้งข้าวเหนียว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยสตาร์ชมันสำปะหลังและแป้งข้าวเหนียว |
| Creator | ณัฐสุดา ปรีชาธรรมวงศ์ |
| Contributor | สงวนศรี เจริญเหรียญ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | รีโทรเกรเดชัน, สตาร์ชข้าวเหนียว |
