|
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและ ไกลโคไซด์ในตะไคร้ (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)พิชามญชุ์ สว่างสุข |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและ ไกลโคไซด์ในตะไคร้ (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) |
| Creator | พิชามญชุ์ สว่างสุข |
| Contributor | วรรณี จิรภาคย์กุล,อาจารย์ที่ปรึกษา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | ตะไคร้, สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร |
